Vertedor de bebidas o pourer
El Vertedor de Bebidas: Comodidad y Precisión para Bartenders
El vertedor de bebidas, conocido como "pourer", es una herramienta esencial para todo bartender. Este ingenioso utensilio simplifica el proceso de verter licores con rapidez y precisión en la coctelería.
Optimiza tu bar al incorporar vertedores de bebidas en las botellas de uso frecuente. Un bartender experimentado puede prescindir del jigger, ya que los vertedores proporcionan un flujo constante y uniforme. Esto agiliza la preparación de cócteles, eliminando el paso intermedio de utilizar el medidor jigger.
Cuando adquieras vertedores de bebidas, ten en cuenta que es importante tapar las botellas si no se consumirán rápidamente. Algunos modelos de vertedores incluyen tapones, o puedes retirar el vertedor y usar el tapón original de la botella. Evita el descuido que lleva a la oxidación y deterioro de licores en botellas poco usadas.
Usar vertedores de bebidas puede requerir práctica. Estos utensilios funcionan mediante una boquilla que permite un flujo continuo y homogéneo del líquido, gracias a una entrada de aire separada.
Una práctica recomendable es asegurarte de que todas las boquillas de los vertedores estén orientadas en la misma dirección. La inclinación de las boquillas facilita el servicio del licor, eliminando la necesidad de verificar la posición del vertedor cada vez que cambias de botella.
Otra ventaja de estos utensilios es su capacidad para controlar la cantidad de licor vertido. Puedes ajustar el flujo parcialmente tapando la entrada de aire con el dedo, lo que permite servir pequeñas cantidades, como media onza, de manera precisa.
Dominar la técnica de verter cantidades exactas con vertedores de bebidas requiere práctica. Llena una botella con agua y practica sirviendo diferentes cantidades. Con la experiencia, aprenderás cuánto tiempo necesitas para verter dosis precisas. Por ejemplo, para servir 50 ml, sabrás que requieres 5 segundos. La cantidad puede variar según el modelo de vertedor que uses y si tapas o no la entrada de aire.
