Pinzas y palas para hielo
Pinzas y Palas para Hielo: Herramientas Esenciales en la Coctelería
El hielo es un elemento fundamental en la coctelería. La calidad del hielo es crucial para la preparación de cócteles excepcionales. Dado su papel esencial, es imperativo contar con las herramientas adecuadas para manipularlo. Aquí es donde entran en juego las pinzas para hielo y las palas para hielo.
Las pinzas para hielo deben reunir una serie de características esenciales para un uso eficaz. Entre ellas, la capacidad de agarre del cubito o la piedra de hielo es fundamental. Debe ser firme para evitar que el hielo se resbale al intentar agarrarlo con las pinzas. La calidad del muelle que mantiene las pinzas abiertas es igualmente importante, ya que este utensilio de bar es uno de los más utilizados, no solo en la preparación de cócteles, sino también en el servicio de refrescos y otras bebidas. La facilidad de limpieza y la resistencia del material son otras características deseables en las pinzas para hielo.
Por otro lado, las palas para hielo se convierten en el sustituto ideal de las pinzas. Con ellas, podemos servir cubitos de hielo en vasos y copas con gran rapidez, lo que agiliza considerablemente el proceso. Esto explica por qué muchos bartenders prefieren las palas para hielo, ya que les permiten trabajar de manera eficiente.
Sin embargo, las palas para hielo superan a las pinzas cuando se trata de hielo picado o hielo frapé, donde una cuchara resulta insuficiente. En estos casos, la pala para hielo se convierte en la elección ideal, permitiendo servir la cantidad necesaria en el menor tiempo posible y sin derrames.
Pinzas para Hielo vs. Palas para Hielo: ¿Cuál Elegir?
Si estás indeciso acerca de cuál de estos utensilios es el más adecuado para tu bar o casa, considera el uso que planeas darles. Si solo trabajarás con cubitos de hielo, las pinzas son la elección perfecta. Sin embargo, si también tienes previsto utilizar hielo picado, necesitarás una pala para hielo. Recuerda que la pala también es útil para servir piedras o cubitos de hielo.
En cualquier caso, un bar bien equipado debería contar con ambas herramientas debido a su utilidad y versatilidad.
Usos Adicionales de las Pinzas para Hielo
A pesar de su nombre, las pinzas para hielo no solo se limitan a manipular cubitos o piedras de hielo. Los bartenders han encontrado múltiples aplicaciones para estas versátiles herramientas. Tanto por razones de higiene como por su elegancia, las pinzas se utilizan para manipular ingredientes y elementos que terminarán en nuestros vasos.
Ejemplos incluyen decorar bebidas con frutas como rodajas, gajos o medias lunas de limón, naranja, etc. También se pueden crear twists con la ayuda de dos pinzas para hielo. Otra utilidad es la de sujetar las pajitas o cañas que se colocarán en las bebidas que estamos sirviendo.
Como se puede apreciar, las pinzas para hielo se revelan como herramientas versátiles e imprescindibles en el arte de la coctelería.
