Vaso mezclador

El Vaso Mezclador en la Coctelería: Arte en la Fusión de Sabores

El vaso mezclador, una pieza esencial en el mundo de la coctelería, desempeña un papel fundamental al fusionar ingredientes que no necesitan agitación. Por lo general, se emplea en cócteles que consisten en líquidos con texturas y viscosidades similares. El más icónico de los cócteles elaborados en el vaso mezclador es el legendario dry martini.

Junto a la coctelera, el vaso mezclador es uno de los utensilios más utilizados en la coctelería para la mezcla de ingredientes. No todas las mezclas requieren una agitación enérgica. Los cócteles preparados con esta herramienta generalmente contienen líquidos de baja densidad, carecen de azúcar y, en su mayoría, no incluyen jugos de frutas, a excepción del jugo de tomate.

Mezclado, pero no Agitado

Esta famosa frase, un guiño al personaje ficticio James Bond cada vez que solicita su bebida favorita, el dry martini, hace referencia al método de elaboración de este cóctel. Aunque en algunos lugares se prepara en coctelera, su realización correcta se lleva a cabo en el vaso mezclador.

Este vaso permite, además de mezclar y enfriar la bebida, controlar la dilución del agua proveniente del hielo en el cóctel.

Utensilios Complementarios

La creación de cócteles con un vaso mezclador requiere el uso de otros utensilios. Este dispositivo no puede utilizarse de manera aislada. Deben acompañarlo el colador de gusanillo (o un colador julep) y la cuchara mezcladora, también conocida como cuchara imperial.

La cuchara se utiliza para mezclar los ingredientes en el vaso mezclador, y luego el cóctel se sirve colándolo en una copa o vaso con la ayuda del colador.

Cómo Utilizar el Vaso Mezclador

El proceso es sencillo y se inicia colocando el vaso sobre una superficie plana. Luego, se llena aproximadamente dos tercios del vaso con hielo. Utilizando una cuchara imperial, se mueve el hielo para enfriar la superficie del vaso. Posteriormente, se elimina el exceso de agua, manteniendo los hielos en su lugar con el colador.

Una vez completados estos pasos, se vierten los ingredientes en el vaso mezclador. Sujeta el vaso por la base con los dedos pulgar e índice y, con la cuchara mezcladora apoyada en las paredes del vaso, se remueven los ingredientes hasta que la bebida esté fría. Sabrás que está lista cuando las paredes exteriores se empañen.

Para finalizar, con el colador de gusanillo, se cuela el cóctel en una copa previamente enfriada. ¡Una obra de arte en cada mezcla!