¿Cuántos mililitros son una onza? Las medidas en los cócteles

A todos nos ha pasado. Encuentras o te recomiendan un cóctel con muy buena pinta. Te dispones a prepararlo y al leer la receta, te encuentras con algo inusual: "1.5 oz. de vodka". ¿Qué significa eso? ¿Cómo mido una onza? ¿Cómo puedo convertir onzas en mililitros? ¿Cuál es la equivalencia entre onzas y mililitros? Este artículo arroja luz sobre las medidas en las recetas de cócteles.

Cuando alguien se adentra en el mundo de la coctelería, una de las primeras sorpresas es encontrarse con unidades de medida poco comunes en las recetas de cócteles. Esto puede ser desconcertante, pero no te preocupes, no es tan complicado como parece. En este artículo, te proporcionaremos las claves para preparar tus cócteles sin perder la cabeza con las unidades de medida de los ingredientes.

Cómo Convertir Mililitros en Onzas

Una de las cuestiones más comunes es: ¿cuántos mililitros equivalen a una onza y media? En el mundo de la coctelería, es crucial comprender que una onza líquida estadounidense, la medida que se usa en las recetas, equivale aproximadamente a 30 mililitros. Por lo tanto, 1.5 oz de vodka equivalen a unos 45 ml de vodka. No te preocupes, no es una operación complicada. Puedes encontrar la conversión exacta con una rápida búsqueda en Google desde tu dispositivo móvil.

La cuestión real es: ¿cómo puedes estar seguro de que has vertido exactamente 45 ml de vodka en tu coctelera? Los cocteleros profesionales más experimentados pueden medir las cantidades sin necesidad de utilizar ningún instrumento, utilizando técnicas como el "free pouring". Sin embargo, si te estás iniciando en el mundo de la coctelería, es probable que necesites un recipiente con una capacidad conocida para medir los ingredientes de tus mezclas.

El Jigger

El jigger es el instrumento utilizado para medir líquidos en coctelería. Existen varios tipos de vasos medidores para coctelería, pero la forma más icónica es la del doble cono unido en los vértices. Cada parte del jigger tiene una capacidad diferente. Los jiggers más comunes son los de una onza y media (45 ml) y 3/4 de onza (22 ml) o los de dos onzas (60 ml) y una onza (30 ml).

Algunos jiggers o vasos medidores de cóctel tienen marcas de medida en su interior, tanto en onzas como en mililitros, lo que facilita la medición de cantidades menores.

La Importancia de las Proporciones

Si no dispones de un jigger u otro recipiente que funcione como vaso medidor, como un vaso de chupito o "shot", no te desanimes y sigue adelante con la preparación de tu bebida favorita. Una de las claves para preparar cócteles es comprender la importancia de las proporciones. De hecho, otra medida común que encontrarás en muchas recetas de cócteles son las "partes".

Las recetas de cócteles que encuentras en libros y en línea generalmente están diseñadas para preparar un solo cóctel. Si deseas hacer dos cócteles, simplemente duplica las cantidades. Lo importante, ya sea que midas en onzas o mililitros, es respetar las proporciones o "partes" de cada ingrediente. De esta manera, tu cóctel resultará delicioso.

Otras Medidas Utilizadas en Coctelería

No solo encontrarás mililitros y onzas en las recetas de cócteles, sino que también puedes encontrarte con otras unidades de medida. Aquí te presentamos algunas de ellas:

• Cucharada o "bar spoon": Equivale a la cantidad de una cuchara mezcladora o cuchara imperial.
• Golpe o "dash": Algunos ingredientes, como los bitters, se dispensan en goteros. Un golpe o "dash" es la cantidad que vierte el gotero con un solo golpe.
• Gota o "drop": La cantidad de una sola gota de un gotero.
• Pizca: Se refiere a una cantidad pequeña que puedes coger entre las yemas de tus dedos pulgar e índice. Normalmente se utiliza para ingredientes como la sal, el azúcar, la pimienta o la nuez moscada.

Entender estas medidas y equivalencias es fundamental para preparar cócteles deliciosos sin importar las unidades de medida utilizadas. ¡Así que no temas y comienza a mezclar tus cócteles con confianza!